Sistema de Prensado Horizontal para Queijo

Sistema de prensado horizontal

DESCRIÇÕES E PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
O sistema de prensado horizontal, uma vez feito o enchimento na forma tem como finalidade de dar formas definitiva no queijo, liberando o soro, favorecendo a união dos grãos da coalhada, o sistema é muito importante, já que a prensagem é homogênea sem ocorrer risco de deformação no queijo, a duração do prensado dependerá do tipo de queijo que será fabricado. O sistema de prensado é regulada através de válvulas regulando a pressão e, manômetro controlado por si mesmo. Os projetos das prensas horizontais são de acordo com necessidades de cada cliente, de acordo com produto e espaços físicos de cada laticínios.